「生成り、」の名前の通り、発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油です。大豆、小麦は地元福岡県糸島産を使用。ワインのように仕込んだ年によって微妙に味を変えるため、その年ごとの味の違いをお楽しみください。 ※写真に記載の仕込み年は撮影当時のものです。 2年以上の発酵・熟成を経て搾る濃口に対し、「うすくち」は一夏越した直後のフレッシュな諸味に自家製甘酒(米麹＋水)を合わせ、調熟させて搾った醤油です。 ・1年～4年発酵・熟成した諸味をバランス良くブレンドして搾った ・地元糸島産の大豆と小麦を使用 ・自家製甘酒を合わせてうまみを引き出した ・瓶のラベルに製造年度を刻印 ・素材の色を生かしたいお料理に 【使用原材料】 ・大豆……フクユタカ(福岡県糸島市) ・小麦……ミナミノカオリ (福岡県糸島市) ・塩……シママース(沖縄県糸満市) 【内容量】300ml

地元福岡県糸島産の大豆と小麦にこだわり、2年の歳月をかけてじっくり醸造しました。瓶のラベルには製造年度を刻印しています。ワインのように仕込んだ年によって微妙に味を変えるため、その年ごとの味の違いをお楽しみください。 ※写真に記載の仕込み年は撮影当時のものです。 ・1年～4年発酵・熟成した諸味をバランス良くブレンドして搾った ・地元糸島産の大豆と小麦を使用 ・じっくりと長期熟成した醤油ならではの奥行のある旨み ・瓶のラベルに製造年度を刻印 【使用原材料】 ・大豆……フクユタカ(福岡県糸島市) ・小麦……ミナミノカオリ (福岡県糸島市) ・塩……シママース(沖縄県糸満市) 【内容量】300ml

醤油の島「小豆島」で製造。杉の大樽で、４００年の伝統を受け継ぐ昔ながらの醸造方法で作った最高の状態のもろみを使用しています。 発酵・熟成・圧搾まで月日をかけて造った天然醸造醤油です。 【原材料名】大豆（国産100％）、小麦（国産100％）、食塩 【内容量】720ml 【栄養成分表示】 100ml当たり/エネルギー 88kcal/タンパク質 8.9g/脂質 0.1g/炭水化物 8.8g/食塩相当量 17g

瀬戸内海の・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継いで造られた天然醸造醤油で、発酵から熟成・圧搾までには2年あまりの月日をかけています。 ・国内産農薬不使用栽培の大豆・小麦を使用 ・火入れしておらず、風味・コクが抜群 ・杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った二夏ものの最高の状態のもろみを使用 ・発酵から熟成・圧搾までには2年あまりの月日をかけてじっくり熟成 ・かけ醤油の他、あらゆる料理に使ってください 【栄養成分表示】 100ml当たり/エネルギー 95kcal/タンパク質 8.7g/脂質 0.1g/炭水化物 9.8g/食塩相当量 16.3g

『たくみの食たく』さんのマスタードシリーズ！！ 「食卓を最高の遊び場に」 旬の食材を楽しむ1アイテムになれば幸いです。 家族でフランスのディジョンに行った際、マスタードと出会いました。 ⚫︎鹿児島の伝統的な「露天かめ壷仕込み」で作られる3年熟成発酵した玄米黒酢を使用 ⚫︎粒の大きな有機イエローマスタードシードを使用 ⚫︎和食にも合う！辛くないから子供も食べやすい！プチプチ食感！ ⚫︎無添加 ⚫︎オープンサンド、サラダ、マリネ、パスタ、チーズ、チキンソテーや鶏ハムに。 ⚫︎Reduceを最も体現する環境対応容器を使用。プラスチック使用量が少なく、輸送時のCO2排出量削減 ⚫︎BPA フリー 【原材料名】玄米黒酢（鹿児島県産）、イエローマスタードシード、黒糖、塩 【内容量】100g 【保存方法】常温保存 【その他】開封後は冷蔵庫で保存してください。 乳製品、小麦、えび、かに、ビーナッツそはく同じ設備で製造しています。 製品により、スパウト部分の内容物が変色する事がありますが、品質上の問題はございません。

『たくみの食たく』さんのマスタードシリーズ！！ 「食卓を最高の遊び場に」 旬の食材を楽しむ1アイテムになれば幸いです。 家族でフランスのディジョンに行った際、マスタードと出会いました。 ⚫︎鹿児島の伝統的な「露天かめ壷仕込み」で作られる3年熟成発酵した玄米黒酢を使用 ⚫︎粒の大きな有機イエローマスタードシードを使用 ⚫︎和食にも合う！辛くないから子供も食べやすい！プチプチ食感！ ⚫︎無添加 ⚫︎オープンサンド、サラダ、マリネ、パスタ、チーズ、チキンソテーや鶏ハムに。 ⚫︎Reduceを最も体現する環境対応容器を使用。プラスチック使用量が少なく、輸送時のCO2排出量削減 ⚫︎BPA フリー 【原材料名】玄米黒酢（鹿児島県産）、イエローマスタードシード、素焚糖、塩 【内容量】100g 【保存方法】常温保存 【その他】開封後は冷蔵庫で保存してください。 乳製品、小麦、えび、かに、ビーナッツそはく同じ設備で製造しています。 製品により、スパウト部分の内容物が変色する事がありますが、品質上の問題はございません。

『たくみの食たく』さんのマスタードシリーズ！！ 「食卓を最高の遊び場に」 旬の食材を楽しむ1アイテムになれば幸いです。 家族でフランスのディジョンに行った際、マスタードと出会いました。 ⚫︎鹿児島の伝統的な「露天かめ壷仕込み」で作られる3年熟成発酵した玄米黒酢を使用 ⚫︎粒の大きな有機イエローマスタードシードを使用 ⚫︎和食にも合う！辛くないから子供も食べやすい！プチプチ食感！ ⚫︎無添加 ⚫︎オープンサンド、サラダ、マリネ、パスタ、チーズ、チキンソテーや鶏ハムに。 ⚫︎Reduceを最も体現する環境対応容器を使用。プラスチック使用量が少なく、輸送時のCO2排出量削減 ⚫︎BPA フリー 【原材料名】玄米黒酢（鹿児島県産）、イエローマスタードシード、醤油（大豆・小麦含む）、蜂蜜、素焚糖、塩 【内容量】100g 【保存方法】常温保存 【その他】開封後は冷蔵庫で保存してください。 乳製品、小麦、えび、かに、ビーナッツそはく同じ設備で製造しています。 製品により、スパウト部分の内容物が変色する事がありますが、品質上の問題はございません。

『たくみの食たく』さんのマスタードシリーズ！！ 「食卓を最高の遊び場に」 旬の食材を楽しむ1アイテムになれば幸いです。 家族でフランスのディジョンに行った際、マスタードと出会いました。 ⚫︎鹿児島の伝統的な「露天かめ壷仕込み」で作られる3年熟成発酵した玄米黒酢を使用 ⚫︎粒の大きな有機イエローマスタードシードを使用 ⚫︎和食にも合う！辛くないから子供も食べやすい！プチプチ食感！ ⚫︎無添加 ⚫︎オープンサンド、サラダ、マリネ、パスタ、チーズ、チキンソテーや鶏ハムに。 ⚫︎Reduceを最も体現する環境対応容器を使用。プラスチック使用量が少なく、輸送時のCO2排出量削減 ⚫︎BPA フリー 【原材料名】玄米黒酢（鹿児島県産）、イエローマスタードシード、 蜂蜜、素焚糖、塩 【内容量】100g 【保存方法】常温保存 【その他】開封後は冷蔵庫で保存してください。 乳製品、小麦、えび、かに、ビーナッツそはく同じ設備で製造しています。 製品により、スパウト部分の内容物が変色する事がありますが、品質上の問題はございません。

家族の健康を支えたいあなたへ 家族の健康を支えたいあなたに是非使ってほしい、塩分ゼロ天然成分100%魚を丸ごと使った無添加健康だし。 国産のカツオ、イワシ、無臭ニンニク、コンブ、キャッサバ由来澱粉のみを使用。塩、糖分、添加物も不使用で天然素材をまるごとペプチド状に。 真空、圧力、ろ過の自然現象を基にした独自の方法で製造し、素材の味を壊さず天然素材本来の旨みがいっぱい詰まっています。 イワシやカツオは頭から骨、内臓、目玉まで全て使用し、化学処理を一切加えずにアミノ酸を低分子状態のペプチドにしました。 お味噌汁やお鍋のだしや、和、洋、中問わずにご使用いただけます。時間のない時でもお湯に溶かすだけで美味しい栄養スープにもなります。 アレルギー28品目や食塩、酵母エキス等の添加物は一切不使用の為、お子様の離乳食からお年寄りの方のお食事のサポートまで幅広くご利用頂けます。 美容や健康を気にしている方にもオススメです。 ★天然成分100% ひと袋丸ごと自然素材 【原材料】国内産のカツオ・イワシ・無臭にんにく・昆布・澱粉のみ。 余計なものは一切入れずに身体の健康だけを考えて作りました 【内容量】300g 【アレルギー物質28品目不使用】 卵、乳、小麦、そば、落花生(ピーナッツ)、えび、かに、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン不使用。 赤ちゃんの離乳食やお年寄りの方まで家族みんなでご使用いただけます。

フランスでも著名な海塩のひとつです。 カマルグの塩は、白くするために処理などはされずパッケージングします。 ブルターニュ・ゲランド産の塩は、結晶化させるための 塩田の土質が粘土質のために少し灰色がかっていますが、 カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。 地中海の海水を塩田に引くと春から夏にかけて 太陽と風によって海水が濃縮されます。 塩田の水面に現れた結晶を伝統に習って手作業で採塩しました。 【SALINS】(サラン) 1856年に創立されたサラン・グループは、 幅広いレンジの塩製品を取扱う国際的な企業です。 フランスをはじめとしたイタリア、スペインなどの ヨーロッパ諸国やアフリカにおいては塩の市場におけるリーダー的存在。 サラン製品が輸出されるのは世界50ヵ国以上にのぼります。 クオリティにこだわった塩を、食用をはじめとして 顧客のニーズにより多岐に渡る用途に対応し、供給し続けています。 【原材料】海水 【内容量】125g 【原産国】フランス 【保存方法】多湿を避け、常温で保存してください。

GI値は「25」。べっこう飴のようなどこか懐かしい味わい。 甘さのこと、もう一度考えてみませんか。 毎日のごはんやおやつに欠かせない“甘み”。 だからこそ、できるだけ自然なものを選びたい。 有機アガベシロップは、砂糖よりもしっかり甘くて、 でも血糖値の上がりにくい、天然の甘味料です。 いつものヨーグルトに。 子どものパンケーキに。 あたたかい紅茶にひとさじ。 「やさしさ」と「美味しさ」を、どちらも大切にしたいあなたに使ってほしい甘味料です。 ＝古くから受け継がれてきた、天然の甘味料＝ アガベシロップは、メキシコの先住民たちの間で古くから親しまれてきた、 リュウゼツラン（アガベ）という植物から生まれた天然の甘味料です。 ブラウンシュガー１stのアガベシロップは、数あるアガベ種の中でも最高品種とされる 「ブルーアガベ」を100%使用。 その根茎をじっくり圧縮し、加水分解して、自然の甘さを丁寧に抽出しています。 ＝原材料と製法へのこだわり＝ ■有機JAS認証取得 農薬・化学肥料不使用で育てた原料を使用。日本のオーガニック認証済み。 ■ブルーアガベ100%使用 数あるアガベ種の中でも最高品質とされる「ブルーアガベ」を厳選。 ■GI値21（±4） 主成分85%以上が果糖。GI値が低く、ゆるやかに吸収されます。 自然そのままの、すっきりとした甘さ。 ■クセがなく、どんな味にもよく合います →飲み物・料理・お菓子づくりに幅広く使えます ■砂糖の1.4～1.6倍の甘さ →少量でもしっかり甘く感じられます ■化学物質は一切使用していません →自然な甘みと栄養を、そのままに。 ■液だれしにくいキャップで、さらに使いやすくなりました → 毎日使いやすい、ストレスのない容器に。 食卓に、やさしい甘みを。 【原材料】有機ブルーアガベ（メキシコ産） 【内容量】280g 【保存方法】直射日光を避け常温で保存 【注意】開栓後10℃以下で保存

GI値「52」。きび糖のような優しい甘さとほのかに香るキャラメルバニラのようなフレーバーが特徴のココナッツシュガー 有機ココナッツシュガーは、有機栽培で育てたココナッツの花のつぼみの根本から採集した蜜を、中温でじっくりていねいに煮詰めて乾燥させた、昔ながらの製法で作った砂糖です。 無添加・無漂白の伝統製法へのこだわりと、砂糖なのに低GIということが特徴です。 ※GI（グリセミック・インデックス）値とは、食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったもの。 ブラウンシュガー１stのココナッツシュガーは、有機JAS、その他世界基準の認証を取得。 またオーガニック先進国アメリカでのUSDA ORGANICも取得しています。 無精製・無漂白で、香料、着色料や防腐剤などの添加物は一切使っていませんので、お子様からご高齢の方まで幅広く、安心してお召し上がりいただけます。 また、カリウムや銅もバランス良く含んでおり、カラダにうれしい食品です。 【原材料】有機ココヤシ樹液 【内容量】115g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存 ※本品製造工場では下記を含む製品を製造しております。 （小麦、落花生、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、リンゴ） 【原産国】フィリピン（最終加工地：日本）

フレッシュ＆低温圧搾抽出。英国の美食アワードで高評価を獲得した美味しさ自信作です。化学的な精製をしていない無脱臭・無漂白品質。素材の本来の美味しさをお楽しみいただけます。ちょっと使ってみたい、という方に人気のサイズです。 BROWN SUGAR 1ST.の「有機エキストラバージンココナッツオイル」は、 新鮮さ・美味しさ・日本基準の品質にこだわった看板商品です。 収穫したばかりの新鮮なココナッツのフレッシュな胚乳のみを贅沢に使い、遠心分離(非加熱製法)にかけてオイルを抽出。 まろやかで優しい風味とスムースな舌触りが特長です。農場・生産工場と密にコミュニケーションをとり、品質向上にも努めてまいりました。 食のオスカー『GREAT TASTE AWARDS 2018』 2つ星受賞しました★★ 品質はもちろんのこと、審査基準で一番重要視されている「味」を高く評価いただき、「美味しいココナッツオイル」と世界で認められました。 ＝美味しさの理由＝ ・美しい自然豊かな農村実ってから約10ヶ月木の上で完熟したヤシの実を使用 ・フレッシュ品質 ・収穫したて農場直送の実から搾油 ・農家さん、工場としっかりコミュニケーション ・厳しい衛生管理基準 新鮮なココナッツの実をすぐに工場に運び、生のままギュッっと絞って、フレッシュなココナッツミルクを遠心分離にかけてオイルを抽出。化学的な精製は一切していません。 ＝中鎖脂肪酸（ナチュラルMCTオイル＜61％含有＞）＝ 牛脂などに代表される長鎖脂肪酸と比べると、ココナッツオイルに多く含まれる中鎖脂肪酸は、直接肝臓へ運ばれて代謝するため長鎖脂肪酸の4倍の速さで吸収され、10倍の速さでエネルギーになるとジムのトレーナーやスポーツ選手の間で、愛用者が多いのが特徴です。 本商品は、60%以上が中鎖脂肪酸。糖質制限中の方にも多くご愛用いただいています。天然の植物油の中で、ココナッツオイルほど多くの中鎖脂肪酸を含む油は他にありません。普段のお飲み物に加えてケトジェニックな毎日にお役立てください。 ＝いま注目のラウリン酸が47％含有＝ ココナッツオイルの中鎖脂肪酸には、ラウリン酸という成分が含まれています。このラウリン酸は、体内に入るとグリセリンと結合し、モノラウリンに変化します。モノラウリンは微生物の膜を構成する成分と構造が似ているため、微生物に張りついて膜を破壊し、微生物を破壊します。 ラウリン酸は、乳児を有害な細菌から守るために、人間をはじめとする哺乳類の母乳にも含まれています。有害な微生物には致命傷を与え、人間には無害。だから、ココナッツオイルは、お子さまにも安心していただけます。 （『今すぐ使いたい！ココナッツオイル（小学館）荻野みどり著』P73より抜粋） ＝毎日食べたい。ココナッツオイルの食べ方＝ 【初級編】コーヒー・パンとの相性抜群 BROWN SUGAR1ST.のココナッツオイルは、特にコーヒー・パンとの相性が抜群。「ココナッツオイル、気になっているけどまだ試したことがない。」そんな方はまず、朝ごはんのトーストに塗ってみてください。 はちみつやシナモンを加えてハニーココナッツトーストもおすすめ。コーヒー、紅茶などの飲み物に加えて、健康な毎日の習慣にフレッシュなココナッツオイルの自然な美味しさをお楽しみください。 【中級編】加熱調理に最適 健康的な油も加熱温度には気をつけたいもの。 化学的な精製をしているMCTオイルは加熱調理をすると変質してしまうのに対し、MCTオイルを61％含む飽和脂肪酸であるナチュラルココナッツオイルは、不飽和脂肪酸であるアマニ油、エゴマ油などと違い、190℃まで（植物性油脂で最高温度）の加熱調理に適しています。 植物油脂の中でも最も加熱による変質をしにくいため、おすすめの油です。 【お料理に】 玉ねぎを炒めるタイミングで使うのがオススメ。玉ねぎの甘い香りをココナッツオイルを引き出してくれます。 ハンバーグやカレー、肉じゃがなど、「玉ねぎのソテーにはココナッツオイル」と覚えておくと便利に使っていただけます。 【お菓子づくりに】 ブラウンシュガー１stのココナッツオイルは、熱を加えない + 限界まで水分を除去する独自製法で、やわらかな優しいココナッツの香りを実現しています。 そのため、特にお菓子作りのときにバターの分量を1/3〜1/2をココナッツオイル に置き換えるとおいしく召し上がって頂けます。 【Other】 ヘアー、ボディ、赤ちゃんマッサージにもお使いいただけます。 【原材料】有機ココナッツ 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存 【注意】このオイルは25℃以上の環境では透明ですが、それを下回ると白く固化します。なお、液化と固化を繰り返しても、品質に変化はありません。 【原産国】タイ