【BROWN SUGAR １ST】有機EVココナッツオイル(165g)
¥1,026
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フレッシュ＆低温圧搾抽出。英国の美食アワードで高評価を獲得した美味しさ自信作です。化学的な精製をしていない無脱臭・無漂白品質。素材の本来の美味しさをお楽しみいただけます。ちょっと使ってみたい、という方に人気のサイズです。
BROWN SUGAR 1ST.の「有機エキストラバージンココナッツオイル」は、
新鮮さ・美味しさ・日本基準の品質にこだわった看板商品です。
収穫したばかりの新鮮なココナッツのフレッシュな胚乳のみを贅沢に使い、遠心分離(非加熱製法)にかけてオイルを抽出。
まろやかで優しい風味とスムースな舌触りが特長です。農場・生産工場と密にコミュニケーションをとり、品質向上にも努めてまいりました。
食のオスカー『GREAT TASTE AWARDS 2018』
2つ星受賞しました★★
品質はもちろんのこと、審査基準で一番重要視されている「味」を高く評価いただき、「美味しいココナッツオイル」と世界で認められました。
＝美味しさの理由＝
・美しい自然豊かな農村実ってから約10ヶ月木の上で完熟したヤシの実を使用
・フレッシュ品質
・収穫したて農場直送の実から搾油
・農家さん、工場としっかりコミュニケーション
・厳しい衛生管理基準
新鮮なココナッツの実をすぐに工場に運び、生のままギュッっと絞って、フレッシュなココナッツミルクを遠心分離にかけてオイルを抽出。化学的な精製は一切していません。
＝中鎖脂肪酸（ナチュラルMCTオイル＜61％含有＞）＝
牛脂などに代表される長鎖脂肪酸と比べると、ココナッツオイルに多く含まれる中鎖脂肪酸は、直接肝臓へ運ばれて代謝するため長鎖脂肪酸の4倍の速さで吸収され、10倍の速さでエネルギーになるとジムのトレーナーやスポーツ選手の間で、愛用者が多いのが特徴です。
本商品は、60%以上が中鎖脂肪酸。糖質制限中の方にも多くご愛用いただいています。天然の植物油の中で、ココナッツオイルほど多くの中鎖脂肪酸を含む油は他にありません。普段のお飲み物に加えてケトジェニックな毎日にお役立てください。
＝いま注目のラウリン酸が47％含有＝
ココナッツオイルの中鎖脂肪酸には、ラウリン酸という成分が含まれています。このラウリン酸は、体内に入るとグリセリンと結合し、モノラウリンに変化します。モノラウリンは微生物の膜を構成する成分と構造が似ているため、微生物に張りついて膜を破壊し、微生物を破壊します。
ラウリン酸は、乳児を有害な細菌から守るために、人間をはじめとする哺乳類の母乳にも含まれています。有害な微生物には致命傷を与え、人間には無害。だから、ココナッツオイルは、お子さまにも安心していただけます。
（『今すぐ使いたい！ココナッツオイル（小学館）荻野みどり著』P73より抜粋）
＝毎日食べたい。ココナッツオイルの食べ方＝
【初級編】コーヒー・パンとの相性抜群
BROWN SUGAR1ST.のココナッツオイルは、特にコーヒー・パンとの相性が抜群。「ココナッツオイル、気になっているけどまだ試したことがない。」そんな方はまず、朝ごはんのトーストに塗ってみてください。
はちみつやシナモンを加えてハニーココナッツトーストもおすすめ。コーヒー、紅茶などの飲み物に加えて、健康な毎日の習慣にフレッシュなココナッツオイルの自然な美味しさをお楽しみください。
【中級編】加熱調理に最適
健康的な油も加熱温度には気をつけたいもの。
化学的な精製をしているMCTオイルは加熱調理をすると変質してしまうのに対し、MCTオイルを61％含む飽和脂肪酸であるナチュラルココナッツオイルは、不飽和脂肪酸であるアマニ油、エゴマ油などと違い、190℃まで（植物性油脂で最高温度）の加熱調理に適しています。
植物油脂の中でも最も加熱による変質をしにくいため、おすすめの油です。
【お料理に】
玉ねぎを炒めるタイミングで使うのがオススメ。玉ねぎの甘い香りをココナッツオイルを引き出してくれます。
ハンバーグやカレー、肉じゃがなど、「玉ねぎのソテーにはココナッツオイル」と覚えておくと便利に使っていただけます。
【お菓子づくりに】
ブラウンシュガー１stのココナッツオイルは、熱を加えない + 限界まで水分を除去する独自製法で、やわらかな優しいココナッツの香りを実現しています。
そのため、特にお菓子作りのときにバターの分量を1/3〜1/2をココナッツオイル に置き換えるとおいしく召し上がって頂けます。
【Other】
ヘアー、ボディ、赤ちゃんマッサージにもお使いいただけます。
【原材料】有機ココナッツ
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存
【注意】このオイルは25℃以上の環境では透明ですが、それを下回ると白く固化します。なお、液化と固化を繰り返しても、品質に変化はありません。
【原産国】タイ
